잘 모르는 식초 사용법 3가지와 양조식초 추천 제품

만능 살림꾼 식초 사용법 3가지와 양조식초 추천 제품

식초는 신 맛을 내는 대표적인 조미료입니다.

양조식초는 식초  중에

 

쓸데없는 설명은 생략하고 바로 본론부터 넘어가 볼게요.

 

식초에 대한 잘못된 상식

 

1. 식초를 마시면 몸이 유연해진다.

 

전혀 아닙니다. 예전에 서커스단원이 식초에는 구연산이 포함되어 먹으면 몸이 유연해진 다했는데 아무 도움이 안 된다고 합니다.

 

2. 무좀, 아토피에 걸렸을 때 식초로 닦으면 된다.

 

마찬가지로 아닙니다. 오히려 이런 민간요법으로 아이가 사망한 사건이 있습니다.

 

3. 건강식품으로 좋다.

 

아직 확정된 사실이 아닙니다. 질병을 예방한다 vs 산도가 높은 음식은 질병을 유발한다.라는 의견이 대립하고 있으니 아직은 건강식품으로 분류하기 어렵습니다.

 

4. 곰팡이 제거에 효과적이다.

 

식초는 강한 산성을 띄고, 곰팡이는 산성으로 물질을 분해시키기에 큰 효과가 없습니다.

 

 

위의 사실로 미루어봤을 때,

식초는 건강식품으로써 효능은 입증되지 않았다.

다만 요리에서 음식을 내거나 살균, 세탁의 효과가 뛰어나다.

 

정도로 정리할 수 있을 것 같습니다.

 

이번엔 식초의 효능을 알아보겠습니다.

 

1.요리

 

요리 1-1. 조미료

가장 대표적인 사용 법으로 특유의 시큼한 맛과 향을 살려줍니다. (많이 넣으면 못 먹어요.)

일본에서는 초밥, 간장, 락교, 초생강 등 다양하게 사용됩니다.

냉면같이 차가운 국수의 맛을 극대화시켜주고 식초와 면발과 닿았을 때 쫄깃한 식감을 자랑합니다.

 

간 조절에 실패한 음식(매우 짤 경우) 식초를 몇 방울 넣어주면 괜찮아집니다.

 

요리 1-2. 비린내 제거

 

산이 가진 살균 작용으로 생선이나 해산물의 비린내를 잡아줘 요리의 풍미를 올려줍니다.

뿐만 아니라 사용된 도마, 칼에서 나는 냄새를 제거하기도 좋습니다.

 

요리 1-3. 쓴 맛 제거

 

오이, 연근, 우엉 등에서 나는 특유의 쓴 맛을 제거하기 위해 식초를 섞은 물에 담가 두면 쓴 맛이 사라집니다.

 

요리 1-4. 달걀 삶기

 

 삶은 달걀을 만들 때 소금을 넣어 껍질을 잘 까지도록 하는데 식초도 훌륭한 방법입니다.

 

요리 1-5. 기타

 

질긴 고기 + 식초 = 더 연해짐

튀김가루 + 식초 = 더 바삭해짐

 

2. 청소

청소 1-1. 물때 제거

 

청소 1-2. 화장실 지린내 제거

 

청소 1-3. 전자레인지 소독

 

3. 일상생활에서 활용

 

1-1. 당뇨, 고혈압 환자와 다이어트 전용 조미료

 

음식의 간을 해서 먹을 수 없는 사람들이 최후의 보루로 선택하는 조미료입니다.

신맛이 식욕도 억제해 주기에 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.

 

1-2. 섬유유연제 대신 사용 가능

 

냄새가 남을까 봐 걱정하는 분들이 많지만 실제로 사용해 보면 냄새가 전혀 나지 않습니다.

여름철 땀냄새, 쉰 냄새로 고생 중이라면 식초를 좀 섞어 빨래를 해보세요.

 

1-3. 말벌에 물렸을 때 응급처치

 

뱀, 개구리 등 다른 동물들의 독은 대부분 산성이지만 말벌만큼은 염기성이기에 중화에 도움이 됩니다.

 

1-4. 기타

 

(확인되지 않은 사실입니다)

뱃멀미에 도움이 된다. 체 했을 때 도움이 된다. 불면증에 도움이 된다. 갈증에 좋다. 등등

 

4. 양조식초 제품 추천

 

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