우산의 블로그

안녕하세요. 여러분은 요리하실 때 치킨 스톡 쓰시나요? 치킨 스톡이 이름만 알고 뭔지 잘 몰랐는데 스톡이 살코기, 뼈, 생선 등을 우려낸 국물을 고형화한 상품이라고 하네요. 치킨 스톡은 닭고기를 우려내서 만든 스톡입니다. 가장 대표적인 치킨 스톡 음식은 꼬꼬면이 있겠네요. 치킨스톡은 한국으로 따지면 다시다와 비슷해서 어디에든 잘 어울려요. 대표적으로 육수 우릴때, 떡국이나 만둣국 등 담백한 국물을 가진 음식이나 알리오 올리오 같은 파스타, 각종 스프 등등 양식에 많이 사용됩니다. 서양 음식뿐만 아니라 중화요리에도 많이 쓰여요. 기스면이나 샥스핀, 짬뽕에도 치킨 스톡을 사용한다고 하네요. 이렇게 활용도가 높은 치킨스톡이 집에 있다면 요리해 먹을 때 정말 편하겠죠? 그래서 제가 가장 인기있는 치킨스톡 TOP..

안녕하세요. 오늘 가라아게동을 해 먹었는데 집에 참기름이 없더라고요. 볶음밥이든 비빔밥이든 무조건 참기름이 있어야 하는데.. 에잉 그래서 참기름 좀 알아보니 냉압착 참기름이 그렇게 향이 좋다고 하네요? 저번에 포스팅한 엑스트라 버진도 그렇고 요즘은 대부분 냉압착으로 해서 나오나 봐요. 냉압착 즉 저온 압착을 하게 되면 특유의 향이 훨씬 많이 난다고 해요. 그리고 이렇게 나온 참기름을 상온에 보관해야 해요. 상온에 보관하면 세사몰 함량이 높아져 기름 산화가 늦춰진답니다. 암튼 그래서 오늘 포스팅할 내용은 저온 압착(냉압착) 참기름 추천 TOP3입니다. 제가 직접 먹어보지 않아 네이버 쇼핑, 다음 쇼핑, 쿠팡 랭킹을 참고해 만들었습니다. TOP3 35년 전통 저온 압착 100% 통참깨 방앗간 참기름 1+1 ..

안녕하세요. 여러분은 집에서 삼겹살 구어 드시나요? 전 삼겹살을 너무 좋아해서 종종 구워먹어요. 삼겹살은 그냥 먹어도 맛있지만 비빔면이랑 같이 먹으면 진짜 맛있죠. 원래는 구워먹을때 허브솔트 같은거 안 뿌려 먹었는데 지인이 스테이크 구어 줄 때 뿌려서 굽더라고요. 그래서 뿌리는 게 뭐냐 물어보니까 허브 솔트라고 잡내 잡아주고 맛있게 만들어준다 그래서 좀 얻어 온 다음에 뿌려먹어 봤는데 너무 맛있었어요. 고기의 참맛이라 해야 하나 그게 너무 좋더라고요. 암튼 오늘 포스팅할 내용은 허브솔트 추천 TOP3입니다. 바로 시작해보죠. 개인적인 의견이 들어가 있으며 쿠팡 랭킹을 참고해 만들었습니다. TOP3 더 프레시 천연 허브 16% 솔트 레저용 가격 8,500원 별점 ★4.5 상품평 452개 TOP3는 더프레시..