요즘 코로나 때문에 나가지도 못하는데 집에서 요리 많이 해 드시나요? 저는 양식을 좋아해서 오늘도 크림 파스타 해 먹었어요. 다음에는 알리오 올리오라 불리는 기름 파스타 해 먹어 보려고 합니다. 알리오 올리오 재료 보니까 엑스트라 버진이 들어가더군요. 출처 - 구글 검색 양식 사진 혹시 엑스트라 버진이 뭔지 알고 계시나요? 올리브 압착해서 올리브유를 추출하는데 그중에서 가장 등급이 좋은 부분을 엑스트라 버진이라고 해요. 엑스트라 버진은 화학적 공정을 거치지 않은 방식으로 추출한 거라 가장 신선해요. 그래서 각종 요리용으로 널리 사용되죠. 알리오 올리오나 감바스 같은 요리가 대표적이겠네요. 양식 이외에도 집에서 올리브유를 사용하신다면 엑스트라 버진을 쓰는 게 훨씬 맛이 깔끔하고 건강에도 좋답니다. 엑스트라..
혹시 무쇠 프라이팬이라고 들어보신 적 있으신가요? 무쇠 후라이팬, 주물팬이라고 불리는 이 후라이팬은 기존의 프라이팬과 다르게 많은 장점을 가지고 있어서 큰 사랑을 받고 있죠. 무쇠 프라이팬의 장점 1. 오래 사용할 수 있습니다. 직접 길들여야 하지만 코팅이 벗겨지지 않아 10년은 거뜬히 사용 할 수 있습니다. 2. 세척이 편리합니다. 위에 이유와 같은 이유입니다. 아무리 수세미 질을 해도 코팅이 벗겨지지 않으니 상관없습니다. 3. 건강에 좋다. 최근 후라이팬 코팅이 벗겨지면서 나온 발암물질이나 유해물질 때문에 이슈가 된 적 있었죠? 무쇠 후라이팬은 전혀 나오지 않습니다. 4. 모든 열원에 사용 가능하다. 오븐, 가스레인지, 인덕션 등등 모든 곳에서 사용 가능합니다. 단점도 있습니다. 계속 길들여 줘야 해..