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요즘 코로나 때문에 나가지도 못하는데 집에서 요리 많이 해 드시나요?
저는 양식을 좋아해서 오늘도 크림 파스타 해 먹었어요.
다음에는 알리오 올리오라 불리는 기름 파스타 해 먹어 보려고 합니다.
알리오 올리오 재료 보니까 엑스트라 버진이 들어가더군요.
출처 - 구글 검색 양식 사진
혹시 엑스트라 버진이 뭔지 알고 계시나요?
올리브 압착해서 올리브유를 추출하는데 그중에서 가장 등급이 좋은 부분을 엑스트라 버진이라고 해요.
엑스트라 버진은 화학적 공정을 거치지 않은 방식으로 추출한 거라 가장 신선해요.
그래서 각종 요리용으로 널리 사용되죠.
알리오 올리오나 감바스 같은 요리가 대표적이겠네요.
양식 이외에도 집에서 올리브유를 사용하신다면 엑스트라 버진을 쓰는 게 훨씬 맛이 깔끔하고 건강에도 좋답니다.
엑스트라 버진 불포화지방의 1/6만큼 포화지방이 포함된 만큼 다른 기름에 비해 포화지방이 엄청 적답니다.
그리고 산화되지 않는 특성을 가지고 있어서 트랜스 지방의 함유량도 적고요.
각종 항산화물질도 많아서 장수식품으로 알려져 있답니다.
장수의 나라로 알려진 유럽의 나라들은 매일매일 엑스트라 버진으로 요리해먹던 그냥 섭취하던
엑스트라 버진을 한 숟갈씩 먹는다고 해요.
서양에서는 선택이 아닌 필수인 요리 재료죠.
그래서 이번 포스팅에서는 한국에서 가장 인기 있는 엑스트라 버진 올리브유 브랜드 추천 top 3을 이야기하려 해요.
TOP1 에르무스 엑스트라버진 올리브 오일
출처 에르무스 엑스트라버진
가격 79,900원
(2개 기준)
세계 올리브 오일 대회 금상을 수상한 에르무스 엑스트라버진이 1위 상품입니다.
한국과 관련된 회사에서 샘플 받고 수입하는 게 아닌 직접 농가에
방문하고 올리브 컨디션을 체크하고 있다고 해요.
형제의 나라로 알려진 터키의 티비 채널에서 인터뷰하고
최근 한국 예능프로그램에서도 다수의 연예인들이 마시는 장면이 자주 나오죠.
이외에도 2019년 뉴욕 올리브 오일 대회 금상 수상,
2018년 세계 올리브 오일 랭킹대회 '올해의 올리브 오일상' 수상 등의 경력이 있습니다.
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에르무스 엑스트라버진 올리브오일
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TOP2 올리타리아 엑스트라버진 올리브유
출처 올리타리아 엑스트라버진
가격 - 26,000원
올리타리아는 좋은 올리브를 선별하여 27도 이하에서
냉압착 공법을 통해 생산된 올리브유입니다.
냉압착 시스템으로 인해 퀄리티와 신선도가 최상으로 유지되는 장점이 있죠.
이탈리아에서 생산되는 오일인데 생산 즉시 완제품의 형태로 직수입됩니다.
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올리타리아 엑스트라 버진 올리브유
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TOP 3 바쏘 엑스트라버진 올리브 오일
출처 바쏘 엑스트라버진
가격 - 12,900원
바쏘 역시 이탈리아에 유명한 올리브유 브랜드입니다.
바쏘는 1904년부터 현재까지 올리브유를 관리하고 연구하는
회사로 현재까지 전 세계로 뻗어나가고 있는 기업 중 하나입니다.
올리타리아와 마찬가지로 냉압착 공법으로 추출되기에 매우 신선함이 특징입니다.
각종 국제 품질관리 인증을 획득한 공장에서 제조되니 안심하고 먹어도 되는 건 덤이죠.
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곰곰 바쏘 엑스트라버진 올리브오일
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여기까지 엑스트라버진 올리브유 브랜드 추천 TOP3 였습니다.
그럼 이만!
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