우산의 블로그

안녕하세요. 새싹보리가 뭔지 아시나요? 보리의 어린싹에서 영양소를 추출한 뒤 응축해서 만든 분말이라고 합니다. 보리에서 싹을 틔운 뒤 일주일 뒤 어린잎이 자라면 수확하다 보니 보리의 영양 성분이 그대로 들어가 있죠. 대표적으로 사포라느 폴리코사놀, 가바, 클로로필 등이 있는데 말해도 모르는 단어는 치우고 효능부터 알아보죠. 우선 혈관건강에 매우 좋습니다. 콜레스테롤 수치를 내려줘 고혈압과 심근경색 등 혈관, 심장에 좋고 베타글루칸이라 불리는 영양소가 혈당 조절력이 뛰어나 비만이나 당뇨를 예방하는 효과가 있습니다 식이섬유가 고구마의 20배 넘게 함유되어 있어 변비 예방에 좋고 시금치의 24배가 넘는 철분이 함유되어 있습니다. 이외에도 항암효과, 면역력 증진, 장 건강, 간 건강, 피부 건강 등의 효과가 있..

안녕하세요. 여러분은 무릎이 괜찮으신가요? 한국인 특성상 아빠 다리를 하다 보니 무릎이 상하는 경우가 많죠. 이외에도 러닝이나 운동을 하다보면 무릎관절을 다쳐서 고생하시는 분들도 많죠. 무릎 통증 외에도 각종 관절염으로 고생하시는 분들이 많습니다. 최근 관절염으로 고생하시는 분들이 보스웰리아를 많이 찾더라고요. 보스웰리아는 사막의 진주라고 불리는 나무의 수액입니다. 유향나무에서 한 그루당 2년에 500g 밖에 채취할 수 없어 엄청 귀하고 좋은 천연 추출물이죠. 보스웰리아의 효능은 관절염 염증 감소 말고도 보스웰릭산, 에스쿨테린 성분이 있어 항암효과도 있습니다. 항암효과 이외에도 대장염이나 크론병 같은 염증성 장 질환과 기관지 건강, 천식 개선에 도움이 됩니다. 이렇게 도움이 되는 보스웰리아 중에 가장 인..

안녕하세요. 여러분은 건강 잘 챙기고 계신가요? 저는 봄이 되니까 왜 이렇게 피곤한지 모르겠어요. 밥 먹고 나면 잠이 쏟아져서 항상 문제인 것 같아요. 그래서 비타민 같은걸 챙겨 먹어보려고 이것저것 알아보는데 요즘 크릴오일을 엄청 추천해주시더라고요. 저는 종합비타민만 먹어봐서 크릴 오일은 뭔가 기름질 것 같고 역겨울 것 같았는데 그냥 캡슐이더라고요 ㅋㅋ 크릴은 새우랑 비슷하게 생긴 갑각류인데 오염되지 않은 남극 해양에서 살고있는 생물이라고 해요. 그렇다 보니 중금속에 오염될 일이 없어 안전합니다. 크릴의 가장 큰 장점은 바로 인지질을 함유하고 있습니다. 인지질은 세포막 생성과 유지에 필수적입니다. 인지질은 기름에 잘 녹는 성질과 물에 잘 녹는 성질을 가지고 있어 체내에 쌓인 기름을 제거해주죠. 이외에도 ..

안녕하세요. 여러분은 체다치즈 좋아하시나요? 저는 모짜렐라를 가장 좋아하지만 그다음으로는 체다치즈랍니다. 체다치즈는 특유의 짠맛 덕분에 떡볶이랑 가장 잘 어울리는 것 같아요. 체다치즈는 맛도 있지만 몸에 좋은 성분도 정말 많죠. 우선 다른 치즈보다 칼슘이 풍부하게 들어가 있어요. 칼슘은 골다공증, 충치예방, 키 성장에 도움이 되죠. 이외에도 면역력을 높여주고 혈압을 조절해주는 능력이 있죠. 다만 너무 많이 먹게 되면 체다치즈가 짜다 보니 혈압이 오를 수도 있고 체지방이 쌓여 살이 찌거나 위장장애를 일으킬 수 있으니 하루 1~2장 정도만 섭취하시면 됩니다. 아래는 가장 인기 있는 체다치즈 TOP3을 뽑아봤습니다. TOP3 서울우유 체다 슬라이스 치즈 20 매입 가격 6,600원 별점★5.0 상품평 2,66..

안녕하세요. 여러분은 요리하실 때 치킨 스톡 쓰시나요? 치킨 스톡이 이름만 알고 뭔지 잘 몰랐는데 스톡이 살코기, 뼈, 생선 등을 우려낸 국물을 고형화한 상품이라고 하네요. 치킨 스톡은 닭고기를 우려내서 만든 스톡입니다. 가장 대표적인 치킨 스톡 음식은 꼬꼬면이 있겠네요. 치킨스톡은 한국으로 따지면 다시다와 비슷해서 어디에든 잘 어울려요. 대표적으로 육수 우릴때, 떡국이나 만둣국 등 담백한 국물을 가진 음식이나 알리오 올리오 같은 파스타, 각종 스프 등등 양식에 많이 사용됩니다. 서양 음식뿐만 아니라 중화요리에도 많이 쓰여요. 기스면이나 샥스핀, 짬뽕에도 치킨 스톡을 사용한다고 하네요. 이렇게 활용도가 높은 치킨스톡이 집에 있다면 요리해 먹을 때 정말 편하겠죠? 그래서 제가 가장 인기있는 치킨스톡 TOP..

안녕하세요. 여러분은 모짜렐라 치즈 좋아하시나요? 저는 치즈중에 모짜렐라 치즈를 가장 좋아해요. 쭉쭉 늘어나는 느낌하며 맛이 치즈 중에서 가장 맛있는 것 같아요. 그래서 집에 쟁여두고 먹는 편인데 대용량으로 팔다보니 이걸 한 번 먹고 담아두고 한 번 먹고 담아두고 하다 보면 공기에 닿을 일도 많고 뭉쳐지다 보니 먹기가 정말 까다롭죠. 그리고 모짜렐라 치즈 특성상 곰팡이가 잘 피니 정말 민감한 친구랍니다. (모짜렐라 치즈에는 맹독성 곰팡이가 필 수 있습니다.) 그래서 모짜렐라를 보관하려면 산 뒤에 봉지를 열어 소분해놓습니다. 작은 비닐봉지나 팩에 담아서 한 번 먹을 수 있는 양으로 소분해 둬요. 그러면 먹을 때마다 치즈를 부수지 않아도 되고, 곰팡이도 안 피니 일석이조의 효과를 볼 수 있죠. 통 모짜렐라 ..

안녕하세요. 오늘 포스팅할 내용은 칠리소스입니다. 서양 사람들은 우리나라의 고추장을 칠리소스라 부른다 하네요. 엄연히 다른데 말이죠. 우리나라에서 칠리소스라 하면 피자 먹을 때 뿌려먹는 핫소스가 가장 흔한 칠리소스죠. 칠리소스에는 고추를 기본으로 식초, 기름, 알코올, 과일 등을 첨가 양이 다르다 보니 어디에 사용하냐에 따라 각각 맛이 다 달라요. 맵고 짠맛이 기본이라 고기, 해물의 비린내를 잡아주고 기름을 써서 느끼한 요리의 느끼함을 줄여줍니다. 새우요리에 가장 많이 쓰이며 버펄로 윙, 핫도그, 부리토, 나쵸, 월남쌈, 샤브샤브, 또띠아, 볶음밥, 파스타 등등 어마어마하게 많은 요리가 가능해서 칠리소스 하나로 대부분의 요리가 가능해져요. 만약 집에 없으시다면 칠리소스 하나 두면 채소부터 해산물까지 다 ..

안녕하세요. 오늘 포스팅할 내용은 들기름입니다. 들기름은 고소한 들깨를 볶아서 짜낸기름 입니다. 보통 나물을 볶을 때 넣거나 김을 구울 때 발라서 구워 먹죠. 신선한 들기름을 고르기 위해서는 바닥에 가라앉는 물질이 없어야 하고 밀봉된 제품을 골라야 해요. 참기름은 상온에 보관해야 하는데 들기름은 저온 0~5도 사이에 보관해야 향이 오래 가요. 왜냐하면 들기름에는 리그난 같은 강력한 항산화 물질이 없기에 뚜껑을 꼭 닫아서 산소와 접촉하지 않게 한 뒤 냉장 보관해야 합니다. 들깨의 가장 큰 효능은 역시 심혈관 알레르기 질환 예방이에요. 알파리놀렌산이 풍부하여 혈관에 혈전이 생기는 걸 막아주고 면역기능에 도움을 줘 고혈압과 심장질환에 굉장히 좋아요. 이외에도 골다공증, 뇌신경 발달, 치매 예방, 유방암 예방 ..

안녕하세요. 요즘 건강 때문에 샐러드 드시는 분들 정말 많죠? 샐러드 먹을 때 또 빠질 수 없는 게 드레싱입니다. 그냥 샐러드만 드시는 분들이 계신데 저는 확실히 드레싱 없이 먹기는 힘들어요. 드레싱도 샐러드에 종류에 따라 추천하는 드레싱이 다른데 알고 계셨나요? 닭고기에는 로즈마리나 타임 드레싱, 체다치즈에는 꿀이나 마늘 드레싱, 아보카도에는 레몬 드레싱, 계란에는 디종 머스타드 드레싱 등등 조합이 엄청 다양해요. 오늘 포스팅에는 가장 많이 팔리는 드레싱 순위 CJ제일제당 편을 가져왔습니다. TOP3 CJ제일제당 라임을 더해 상큼한 파인애플 샐러드 소스 가격 5,630원 별점 4.5★ 상품평 3,431개 추천 조합 구운 닭가슴살 + 양상추 + CJ제일제당 라임을 더해 상큼한 파인애플 샐러드 소스 구운 ..