칠리소스 추천 TOP3 / 스리라차 소스, 0칼로리 소스
안녕하세요. 오늘 포스팅할 내용은 칠리소스입니다. 서양 사람들은 우리나라의 고추장을 칠리소스라 부른다 하네요. 엄연히 다른데 말이죠. 우리나라에서 칠리소스라 하면 피자 먹을 때 뿌려먹는 핫소스가 가장 흔한 칠리소스죠. 칠리소스에는 고추를 기본으로 식초, 기름, 알코올, 과일 등을 첨가 양이 다르다 보니 어디에 사용하냐에 따라 각각 맛이 다 달라요. 맵고 짠맛이 기본이라 고기, 해물의 비린내를 잡아주고 기름을 써서 느끼한 요리의 느끼함을 줄여줍니다. 새우요리에 가장 많이 쓰이며 버펄로 윙, 핫도그, 부리토, 나쵸, 월남쌈, 샤브샤브, 또띠아, 볶음밥, 파스타 등등 어마어마하게 많은 요리가 가능해서 칠리소스 하나로 대부분의 요리가 가능해져요. 만약 집에 없으시다면 칠리소스 하나 두면 채소부터 해산물까지 다 ..
식재료 TOP3
2021. 4. 6. 14:43