소금 종류 6가지 차이로 보는 꽃소금 추천 TOP3

소금 종류 6가지 차이로 보는 꽃소금 추천 TOP3

소금의 종류?

이해하기 쉽도록 표를 만들어봤습니다.

(틀린 정보가 있다면 댓글로 달아주세요.)

가장 기본적으로 염전에서 햇빛에 말려 만든 소금을 천일염이라 합니다.

그 천일염을 물에 녹인 다음 재가열해 불순물을 제거한 소금을 재제염(꽃소금),

천일염을 400도 이상의 온도에서 가열하면 구운 소금이 됩니다.

 

오늘은 우선 천일염 라인으로 포스팅하겠습니다.

다른 소금이 궁금하시다면 아래 포스팅을 읽어주세요.

 

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꽃소금과 구운소금의 차이?

재제염(이하 꽃소금)은 다시 한번 재가열 한 소금이라 말씀드렸죠?
그렇다 보니 소금에 섞여 있는 미세플라스틱 등 오염물질 함량이 매우 매우 낮습니다.

또 재가열하는 과정에서 소금입자가 눈꽃처럼 변해 꽃소금이라는 이름이 붙었습니다.

 

구운 소금은 마찬가지로 재가열처리로 만들지만 특정 용기에 담아 400도 이상에 온도에서 가열합니다.

대나무나 맥반석 등 다양한 곳에서 가열처리를 해 본인만의 특성이 있습니다.

꽃소금과 마찬가조리 오염물질 함량이 낮습니다.

 

꽃소금 추천 이유

제가 꽃소금을 추천하는 이유는 꽃소금은 인공적인 첨가물 없이 자연건조만을 통해 만들어지기 때문입니다.

천일염 역시 자연건조만을 통해 만들어지지만 꽃소금은 한번 더 가열해 불순물이 훨씬 적습니다.

 

구운 소금 역시 재가열을 통해 불순물을 제거하지만 높은 온도다 보니 소금에 있는 미네랄이 분해되어 인공적으로 첨가한다고 합니다.

 

뭐 솔직히 말씀드리면 둘 다 큰 차이가 없긴합니다. 영양성분뿐만 아니라 가격도 큰 차이가 없습니다.

 

자연건조가 좋다 = 꽃소금

죽염, 맥반석 등 특색 있는 소금을 원한다 = 구운소금

 

정도의 차이겠네요.

 

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